<b>Bijsluiter</b>. De hyperlink naar het originele document werkt niet meer. Daarom laat Woogle de tekst zien die in dat document stond. Deze tekst kan vreemde foutieve woorden of zinnen bevatten en de opmaak kan verdwenen of veranderd zijn. Dit komt door het zwartlakken van vertrouwelijke informatie of doordat de tekst niet digitaal beschikbaar was en dus ingescand en vervolgens via OCR weer ingelezen is. Voor het originele document, neem contact op met de Woo-contactpersoon van het bestuursorgaan.<br><br>====================================================================== Pagina 1 ======================================================================

<pre>








De voorgestelde aanpak is ambitieus, maar zal deels wel, deels niet, haalbaar blijken. Wat Livar echter opvalt is dat er weinig rekening gehouden lijkt te zijn met ambachtelijke, kleinschalige productie. Wanneer voedingswaarden bepaald/berekend worden o.b.v. de NEVO tabel dan komt men, met name t.a.v. verzadigd vet, bij een aantal producten die geproduceerd worden met als basisproduct een vetter stuk varkensvlees, reeds in de problemen. Bovendien is het laten uitvoeren van laboratorium-analyse op (nagenoeg) alle producten voor een kleine producent financieel en organisatorisch niet haalbaar. Consumentenwaardering dient ook meegenomen te worden in de beoordeling. Dit betreft dan niet enkel de voedingswaarden, maar ook de beleving, smaak en het verhaal achter het product.    Dat een gestandaardiseerde methodiek nodig zal zijn begrijpen wij. Echter, nogmaals benadrukken wij hier graag dat ambachtelijke producten niet altijd binnen deze standaarden zullen vallen.   Als het maar geen verplichting wordt, dan zijn de genoemde prikkels ons inziens prima. Houdt rekening met kleine, ambachtelijke bedrijven.   De gestelde doelen zijn ambitieus. De termijn van 10 jaar is goed gekozen. Houdt er echter rekening mee dat het product wel nog het product blijft en dat ambachtelijke productie niet in het gedrang komt.
</pre>

====================================================================== Einde pagina 1 =================================================================

<br><br>