Informatieblad 85 wordt Handboek Levensmiddelenmicrobiologie

Na consultatie van het bedrijfsleven is het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie gepubliceerd, de opvolger van Informatieblad 85. Het handboek is bedoeld voor bedrijven die voedsel produceren, verwerken of distribueren. In het handboek licht de NVWA de wettelijke regels over levensmiddelenmicrobiologie toe.