Advies over de gezondheidsrisico's van milieucontaminanten in wildernisvlees afkomstig van uiterwaarden

Bureau Risicobeoordeling & Onderzoek adviseert over de vraag of de aanwezigheid van dioxines, dioxine-achtige polychloorbifenylen (PCB), zware metalen en poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) in wildernisvlees uit uiterwaarden kan leiden tot risico's voor de gezondheid van de consument. Wildernisvlees is een naam voor vlees van runderen die het hele jaar door in de uiterwaarden en in andere natuurgebieden worden ingezet voor natuurlijke begrazing.