Immunomodulation by probiotics: a literature survey | RIVM

De belangrijkste functie van voeding is te voorzien in voldoende nutrienten en energie. Bij nutrienten moet gedacht worden aan zowel macronutrienten (eiwitten, vetten en koolhydraten) als micronutrienten zoals mineralen, vitaminen en spore-elementen. Een niet te onderschatten additionele functie is meer van sensorische aard zoals smaak en kleur van de voeding. Sinds enige jaren is er interesse in nog een derde functie ontstaan. Er komt steeds meer voeding op de markt waarvan geclaimd wordt dat ze fysiologische systemen zoals het immuunsysteem, endocrine systeem, hart- en vaatstelsel etc. kunnen verbeteren. Deze voedingsmiddelen worden functionele voedingsmiddelen genoemd. Dit rapport gaat met name over de immuunmodulerende werking van probiotische bacterieen. Het merendeel van de gepubliceerde literatuur is gericht op positive gezondheidseffecten. Over eventuele schadelijke gevolgen van probiotica gebruik is nauwelijks tot niets bekend. Een eindconclusie over probiotica als groep is zeker moeilijk te maken aangezien er grote verschillen bestaan tussen typen probiotica, met verschilllende en soms zelfs tegengestelde effecten. Daarom zijn meer gegevens nodig voordat een conclusie getrokken kan worden over de voors en tegens van het gebruik van een bepaald type probioticum.Een adequate manier om te concluderen of blootstelling aan probiotica gezondheidsbevorderend of juist nadelig zullen zijn is het uitvoeren van experimenten gebruikmakend van ziektemodellen, zoals infectiemodellen, huid-, luchtweg-, of voedselallergiemodellen, en autoimmuunmodellen. Patronen in veranderingen in immuunparameters, geevalueerd in de context van klinische effecten die worden waargenomen met dergelijke ziektemodellen, kunnen uiteindelijk indicatief zijn voor mogelijke gezondheidsbevorderende of juist nadelige effecten van probiotica, en dergelijke informatie kan de basis vormen voor een systeem van evaluatie van probiotica die op de markt worden gebracht.