A DALY-based comparison of the health impacts of foodborne chemicals - a feasibility study | RIVM

In voedsel zitten soms chemische stoffen die schadelijke effecten kunnen hebben op de gezondheid. De ernst van deze effecten kan sterk verschillen, van allergieën en hoofdpijn tot ernstige ziekten. Het is daarom belangrijk om de verschillende effecten met elkaar te kunnen vergelijken. De kennis die dat oplevert kan beleidsmedewerkers helpen om, als dat nodig is, maatregelen te nemen waardoor mensen minder met schadelijke stoffen in voedsel in contact komen. Het blijkt mogelijk om gezondheidseffecten van chemische stoffen in voedsel weer te geven in het verlies van gezondheid (ziektelast). De ziektelast wordt uitgedrukt in zogenoemde DALY Disability Adjusted Life Year (Disability Adjusted Life Year) ’s (disability-adjusted life years). DALY’s geven het verlies van het aantal gezonde levensjaren aan door een ziekte of vroegtijdige sterfte. Op deze manier kunnen de effecten van chemische stoffen met elkaar worden vergeleken. Het is wel belangrijk dat hiervoor een standaardmethode wordt gebruikt, zodat iedereen de DALY’s op dezelfde manier berekent. In 2021 stelde de Wereldgezondheidsorganisatie ( WHO World Health Organization (World Health Organization ) ) een aanpak voor om de ziektelast van chemische stoffen in voedsel op een manier te berekenen, maar heeft niet in detail beschreven hoe deze methode moet worden gebruikt. In wetenschappelijke studies die zijn verschenen, zijn DALY's op verschillende manieren berekend. Hierdoor zijn de DALY’s uit deze studies moeilijk te vergelijken. Het RIVM stelt een standaard DALY-methode voor om de ziektelast voor verschillende chemische stoffen in voedsel stapsgewijs te berekenen. De methode is in lijn met de aanbevelingen van de WHO maar moet nog worden gevalideerd en getest in de praktijk. De methode is niet eenvoudig en er moeten genoeg gegevens zijn om de berekeningen te kunnen maken. De voorgestelde methode brengt een standaardberekening van de ziektelast van chemische stoffen in voedsel dichterbij.